Zucchinilasagne Rezept – Zucchinilasagne ist eine köstliche Alternative zur klassischen Lasagne. Das Rezept wird mit Faschiertem zubereitet. Guten Appetit. Schnelle und Einfache Lasagne Rezepte.
Zutaten :
- 3 Stk Zucchini (mittelgroß)
- 50 ml Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Stk Zwiebel
- 4 Stk Knoblauchzehen
- 800 g Faschiertes
- 0.5 TL Currypulver
- 1 Prise Safran (gemahlen)
- 0.25 TL Kreuzkümmelsamen
- 250 ml Gemüsesuppe
- 400 ml Schlagobers
- 220 g Ziegenkäse
- 1 Schuss Olivenöl für die Form
Zubereitung :
- Die Zucchini waschen, Stielenden entfernen und die Zucchini in dünne, längliche Scheiben schneiden. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und darin die Zucchinischeiben portionsweise auf beiden Seiten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehen abziehen und fein würfeln. In einem Topf das restliche Olivenöl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten.
- Das Faschierte hinzufügen und unter Rühren krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer, Curry, Safran und Kreuzkümmel würzen. Mit einer klaren Gemüsesuppe und Obers aufgießen. 5 bei mittlerer Hitze offen kochen lassen und den Topf von der Herdplatte ziehen.
- Den Backofen auf 200° C -Umluft 180° C, Gas Stufe 3-4- vorheizen und eine Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen. Die Zucchinischeiben abwechselnd mit der Fleischsauce einschichten.
- Den Ziegenkäse in kleine Würfel oder Scheibchen schneiden, auf der Oberfläche der Lasagne verteilen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Die Form in den Ofen schieben und die Lasagne in 30 gratinieren.
Tipps zum Rezept :
- Dazu passt frisches Weißbrot.
