Zwetschkenkuchen Rezept – Immer beliebt ist der köstliche und sehr saftige Zwetschkenkuchen. Ein einfaches Rezept aus der österreichischen Küche. Schnelle und Einfache Kuchen Rezepte.
Zutaten :
- 150 g Zucker
- 120 g Butter, zimmerwarm
- 125 g Mehl, glatt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 500 g Zwetschken
- 1 TL Zimt
- 2 Stk Eier
- 3 EL Rohrzucker
- 3 EL Semmelbrösel
Zubereitung :
- Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen, eine Springform mit Butter ausstreichen und mit Bröseln ausstreuen.
- Die Zwetschken waschen, halbieren und entsteinen. Das Mehl mit dem Backpulver versieben. Den Rohrzucker mit dem Zimt vermischen.
- Die Butter mit Salz sowie dem Zucker cremig schlagen, die Eier einzeln unterrühren, bis ein homogener Teig entstanden ist. Das Mehl unterziehen und den Teig in die Springform füllen.
- Die Zwetschken mit der Schnittfläche nach oben auf dem Teig verteilen und mit der Zimt-Zuckermischung bestreuen.
- Den Kuchen für 35-45 Minuten backen. Nach gelungener Stäbchenprobe den Kuchen auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
